都會男愛電影

好的，今天都會男不看電影，人家說吃飯皇帝大，都會男平時也是個刁嘴，我的字典裡只有美食。今天就來教各位如何製作健康美味的「玻璃沙拉罐」～

其實我個人是很愛下廚的，我覺得做料理像是一場魔術表演秀。你把一堆食材，經過自己的巧手，變成一道美味佳餚，最後再變成心愛的人臉上的一抹微笑。這不是魔術會是甚麼？因為有了想要見到她笑容的人，所以我愛上料理。

話說，這玻璃沙拉罐早就已經風行歐美各國了，一天一瓶，不只讓你瘦，還讓你瘦的健康。這讓你瘦出一片天的好物，怎能不推薦給大家呢？廢話不多說，各位客官，讓我們，看下去～

【 材料 】

其實材料非常非常 free ，大至上就是看你女朋友愛吃甚麼就準備什麼，畢竟女朋友最大嘛～至於男朋友愛吃甚麼就甭管了吧哈哈哈，沒有啦，不可以這麼壞心，基本上男朋友最愛吃的應該是妳 ( 根本就教壞小孩 )～

以下是我自己這次準備的材料：

1. 蜜腰果　　　　適量
2. 葡萄乾　　　　適量
3. 吐司酥條　　　適量( 食品材料行有賣麵包丁也可用，但較沒味道，如果不惜重本可以放佛卡夏麵包丁 )
   
4. 彩椒　　　　　黃紅色各一顆
5. 青椒　　　　　一顆
6. 美生菜　　　　一小顆
7. 牛奶芭樂　　　一顆切丁
8. 苦瓜　　　　　一小條切片
9. 小黃瓜　　　　兩條切片
10. 黑木耳　　　　適量 ( 直接買濕的回來做比較方便喔 )
11. 小番茄　　　　適量
12. 杏鮑菇　　　　六小條
13. 雞胸肉　　　　一片 ( 約 200 克 )
14. 蘋果　　　　　一顆
15. 紫洋蔥　　　　一小顆
16. 綠花椰　　　　適量
17. 雞蛋　　　　　一顆
18. 凱薩沙拉醬　　一瓶
19. 日適和風醬　　一瓶
20. 玻璃罐　　　　兩大瓶一小瓶 ( 大瓶容量約 900ml，小瓶約 750ml ，大創購入，宜得利也有，要找密封性好一點的)

其實呢，可以放的東西太多了，就看你當天的心情決定吧。基本上我自己偏好放一種肉類，才不至於到時候一直瘋狂吃菜吃到吐，放一點點肉類去平衡口感是蠻需要的，但如果你本身就是蔬菜愛好者就別管三七二十一放棵樹進去都沒人攔你，像這次選用雞肉，主要是因為雞肉熱量較低較健康。其他推薦的食材，像是甜玉米粒、紅蘿蔔、山苦瓜、青木瓜絲、山藥、芋角、四季豆、荷蘭豆等等，都會是很爽口的選擇！

【 做法－步驟一備料 】

首先，先針對食材的準備來說明。

1. 蜜腰果　　　　直接放即可不需特殊處理
2. 葡萄乾　　　　直接放即可不需特殊處理
3. 吐司酥條　　　切成小丁口感最好
   
4. 彩椒　　　　　去籽切片
5. 青椒　　　　　去籽切片
6. 美生菜　　　　剝成一葉一葉，馬上泡入冰水備用，美生菜很容易變質，稍稍一點發紅的部分就去掉
7. 牛奶芭樂　　　切丁，中間的子看個人喜好可留可不留
8. 苦瓜　　　　　去籽切片，注意厚度要有別太薄，推薦厚約 0.5 cm看個人喜好調整
9. 小黃瓜　　　　切片，一樣注意厚度要有別太薄，推薦厚約 0.3 cm看個人喜好調整，切的時候切斜刀口感較好
10. 黑木耳　　　　切條或切絲
11. 小番茄　　　　切丁或大一點都可
12. 杏鮑菇　　　　切片
13. 雞胸肉　　　　切成小塊
14. 蘋果　　　　　去皮切丁
15. 紫洋蔥　　　　切絲
16. 綠花椰　　　　切一朵一朵
17. 雞蛋　　　　　外表清水沖洗乾淨備用
18. 凱薩沙拉醬　　打開瓶蓋 ( 廢話嗎 )
19. 日適和風醬　　打開瓶蓋 ( 又一句廢話 )
20. 玻璃罐　　　　新買回來先洗過擦乾，盡量別留水分否則容易加速拉沙腐壞

【 做法－步驟二川燙與冷卻 】

好的，食材都處理過後就可以開始變魔術啦。基本上就是通通丟下去川燙，一個大原則，需要脆度的食材稍微燙一下就好，不需要脆度的請放心燙到它叫不敢為止。上面需要脆度的像是彩椒青椒、苦瓜、小黃瓜、紫洋蔥、綠花椰。除了那些看也知道不用丟下去燙的食材，美生菜也是不需要下水燙的喔，清水沖洗乾淨即可。

這邊一個小提醒，只要川燙過的食材，在撈起來之後最好都經過冰水的浸泡，冰水越冰越好，不需太久大概五到十分鐘就行，這樣一個小動作會大大提升它的脆度喔！

要特別點出的做法是雞胸肉，燙完以後放涼約三五分鐘，再用手隨意撕成雞絲泡入冰水即可。雞蛋水煮以後整顆泡入冰水，之後取出再去殼，切成你自己喜愛的大小放入即可。

 順帶一提，那鍋川燙過所有食材的水，其實可以拿來打個蛋或放點甚麼隨便的料煮鍋湯，或是煮碗麵，都會超級好吃的阿！燙過那麼多蔬菜以後的湯頭，都會男嚐了一口，真的是自然的甘甜，甘甜的自然吶！是不是很一舉兩得！

【 做法－步驟三裝瓶 】

等所有食材都涼了以後就可以開始來裝瓶囉，最好玩的部分。先將沙拉醬適量倒入瓶底，倒入底部而不是食材都裝瓶完以後再從頂部淋下去的原因是，那樣作會導致食材過度沾到沙拉醬，會有變軟不脆的問題，所以放入底部，要吃的時候再稍把瓶子上下翻轉使之沾到沙拉醬就行，或是整罐倒在盤子上再輕做攪拌食用也是可以喔！

接著依照能不能被壓爛的程度放入。像青椒及美生菜這種食物界的草莓族比較脆弱一壓可能就會爛光光的盡量往上面放，由其是吐司酥一定要放最頂層阿！如果是像小黃瓜或苦瓜這種漢子放底部被壓也是沒有問題的，只要厚度有夠基本上都還好。所以，按照此一原則，剩下該考慮的，就看妳怎麼放會讓瓶身從外面看最美觀最七彩繽紛囉！

都裝瓶好了，將蓋子蓋緊，然後拿出你的手機，打開臉書，給他拍一張美美的給掰照片傳上去，打卡告訴大家你有多給掰...阿不是啦，告訴大家你有多賢慧～～～打完卡，最後放進冰箱冷藏冰起來。期待明天早晨的美好囉～

【 小建議 】

我自己是早上出門上班帶一罐大瓶的，早餐硬吃也還有剩三分之一，留一點中午吃，這樣一來就省了一頓半的餐費，是不是好康到炸掉～～～而且現在天氣已經變得很熱，輕爽的玻璃沙拉罐絕對讓你一整天都有活力，早餐跟午餐吃都非常非常非常適合喔！ ( 因為真的很適合所以要說三次非常 )

玻璃沙拉罐的好，在於它製作的高彈性度，愛吃甚麼自己放，食材怎麼放都百搭，不怕礙味。備料容易，料理時間短到沒天理，從開始備料到全部弄好包含廚具的清洗，大概只花一個小時。如果有阿那答的人，兩個人一起做又更好，還可以學第六感生死戀那樣一人切菜，另一人從背後環抱著幫忙切，這不就是男人的浪漫嗎～～～

好的，玻璃沙拉罐的料理文到這邊告一段落，下一樣都會男要做的預計會是夏威夷炒麵喔～請各位小粉絲敬請期待，都會男料理教室，我們下次見！