好的，上次都會男說好的夏威夷炒麵變成這個了。要跟各位期待的捧油說聲金拍謝，本來是想做夏威夷炒麵的沒錯，只不過都會男被朋友下了戰帖，自從上一次的玻璃砂拉罐推出後，有點佳評如潮啊～所以一個很愛《五星主廚快餐車》這部片的朋友就嗆我了，要我做這個片中的主角～「古巴三明治」！
這古巴三明治的做法真的非常簡單，一句話來說，它就像是「煎烤過的潛艇堡」，掌握這句話為大原則，大概就能對作法略知一二了。做法真的很簡單，跟潛艇堡一樣，愛吃什麼自己夾，可以晚上先做起來冰著，隔天早上起來用烤箱烤一下就可以帶出門來份愛心早餐囉！好了不囉唆，都會男的料理教室第二課，同學們～我們開課啦～
【 材料 】
OK ( 有沒有發現我很愛講OK，這是英文很好的意思你知道的 )，原則上材料的部分，就是潛艇堡或美式漢堡會夾的那些東西，看個人的喜好調配即可。不過呢，如果要做真正 “道地” 的古巴三明治，就一定要使用「古巴麵包」，古巴麵包長得扁扁的，就像是被壓得很扁很紮實的潛艇堡麵包，不過這麵包體不太好找，所以都會男的建議是，可以去家裡附近的麵包店買「軟法」或「硬法」來替代，效果一樣很不錯！因為做法上麵包體會經過煎烤，所以除非你個人偏好很硬脆口感，建議是使用口感偏軟的麵包體就好囉！
再來， “道地” 的古巴三明治一定會放薩樂美腸，也叫薩拉米香腸，直白一點講就是義大利香腸啦哈哈！前面講一堆連我自己都快聽不懂了真是，根據可靠消息指出 ( 台灣記者最愛講的一句話 )，有沒有放薩拉米香腸可是決定古巴三明治正不正宗的關鍵之一喔！
除了古巴麵包真的有夠難找以外，其他材料真是都有夠好找，餡料基本上就是要有肉、酸黃瓜、起司、黃芥末這四樣，剩下的就看你心情去做增減。
以下是我自己這次準備的材料：
( 下面的數量皆是以一份古巴三明治來做條列 )
- 培根片 兩條
- 火腿片 兩片
- 德式香腸 兩條
- 酸瓜 八小片
- 軟法 一條 ( 約長 20 公分 )
- 美生菜 一至二片
- 椰香奶油 適量
- 細顆粒花生醬 適量
- 黃芥末 適量
- 帕美森起司粉 適量
- 雞蛋 一顆
- 乳酪片 兩片
【 做法 x 步驟一 大逃殺 】
要事先處理的料真的很少，比我交過的女朋友數還少 ( 首先我要有過女朋友，喂～有啦 )，根據我這次準備的食材，就是火腿、培根、香腸要先煎熟，再來就只剩美生菜要處理。
首先把美生菜一葉一葉撥開，用清水稍微沖洗即可瀝乾先放旁邊待用囉！要記得喔，美生菜容易變質，如果發現菜葉上有出現泛紅的部分，代表已開始腐壞，口感也會偏酸偏苦，建議要去掉比較好！各位朋友看那翠綠的顏色，咬下去一定超脆的是不，撒花～
接著把火腿、培根、香腸都弄熟，要記得，今天你不弄熟它們，明天他們就會弄熟你！！( 抱歉電影魂老是亂跑出來 ) 用平底鍋煎到約七八分熟即可起鍋備用啦！
德式香腸我是將它縱切成一半再下鍋煎，會比較快熟喔！
因為一般的培根片太長了我對半切才下鍋煎，建議切段不要太短，因為培根煎過會縮起來，切太短到時候一下鍋就會縮成球狀，不好拿來夾內餡喔！
你們看，好好一條培根縮成什麼樣子了，所以切記不要切得太短！
三樣東西都煎好了，先放在一邊成為待宰羔羊，看到它們冷汗直冒了嗎？等一下就有你們好受了嘿嘿嘿 ( 壞員外樣 )～～
接著處理酸瓜，將酸瓜切成圓片狀後一樣讓他們待在旁邊冷汗直冒去吧～
這是我這次使用的軟法麵包，還蠻大一個的，這樣做一份起來對男生來說其實非常夠吃，女生可能吃完半個到三分之二個就炸肚皮了吧～
將麵包切半後內層都塗上奶油，或是把奶油直接丟到鍋中融化也可以。將兩面都煎到表面有酥脆感即可，這時候的奶油香氣根本逆天啊！！
煎麵包的時候可以用盤子去稍微壓一下，受熱會平均一點。
煎好的表面長這樣，酥酥脆脆，奶油香拼命衝進鼻腔，光是現在這樣直接嗑都會飛天了！
【 做法 x 步驟二 你儂我儂 】
餡料跟麵包都前置處理好了，大概就完成七成囉～接下來就是餡料大亂鬥的時間啦！上吧冷汗直冒的羔羊們！
先將底層塗上花生醬，這是我自己的個人喜好，也可以說是一個小秘密武器，花生醬在烤過之後可是會變得香死人不償命！
接著開始鋪上餡料，先放上火腿片，沒什麼順序可言，都說了是大亂鬥嘛，比較能鋪平的放下面一點就是了，才不會餡料爆炸的時候不穩，屆時古巴三明治會肚破腸流可就難以食用啦！
接著要放上縮到連它阿嬤都認不出來的培根片，其實應該要再放些肉，雞豬牛都很適合，加點洋蔥拌炒以後再夾進來會很讚，不過我已經有培根了所以就不再放肉類，不想一口咬下油膩膩的感結，嗜肉的捧油就盡量給它加進來沒關係，但記得那樣吃完隔天要去跑二十圈操場嘿。
再來鋪上酸瓜片。
接著突然想到要弄個蛋，夾個蛋可以平衡一下口感，不只可以解一堆肉的膩還可以讓口感更有層次吶！
接著放上香腸，毫無反應就是根香腸。
然後蓋上一片美生菜，注意一下美生菜的底部可以去掉一些比較不會有苦澀味，如果你用的美生菜較不新鮮也會比較有苦味，脆度也差很多，搞剛 ( 搞肛？呸呸呸XD ) 一點的捧有可以先冰鎮美生菜，但其實夠新鮮的話沒有太大的必要。
再來放上起司片，這是那種很一般的生鮮超市買的那種，如果有特殊喜好的捧有當然可以用更高等級的乳酪，什麼類型都好，生冷皆可，死活不拘，吃起來會爽的那種準沒錯～
擠上萬惡的黃芥末，有了黃芥末整個古巴三明治就有了靈魂，不再只是一個呆若木雞的食物，而是一件用心計較的藝術品，記住，我們下廚要做的不是食物，而是一件會讓心愛的人快樂的藝術！用心做出來的成品，絕對都不會差到哪裡去，重點就在於你肯不肯動手而已～
最後把帕美森起司粉鋪滿另一片麵包，給它用力蓋上去。OK，我覆蓋一張沾有起司粉的麵包，結束這回合！
這是最後大亂鬥完的樣子，你儂我儂的餡料好不開心～
【 做法 x 步驟三 烘烤 】
原則上，應該是要用做熱壓三明治的那種機器去熱壓它，像人家在做帕尼尼的那種機器，有點像鬆餅機上下兩片夾起來那種。不過呢，一般人家裡是不會有那種夢幻逸品存在的，所以啦，這邊就來偷吃個步，用家裡都會有的萬能小烤箱，做起來一樣好吃到流淚啦！
這邊建議可以用鋁箔紙把整個三明治密封包起來，再送進烤箱烤受熱較平均，也可以避免麵包及一些餡料水分的流失，不過我實在太懶了，比樹懶還懶 ( 先別管鋁箔紙了，你有聽過樹懶x的聲......喂～～我這部落格可是 0~200 歲都闔家觀賞的別鬧事啊你！ ) 所以我就直接丟進去烤啦，不過上面蓋了一個鐵盤，是為了防止上方離加熱管比較近的麵包會被烤成 DOMO君。
大概烤個十分鐘左右就可以，接著就是大祭五臟廟的時間啦！趁熱吃最好，熱熱吃快快好～15 分鐘，飢餓感 OUT！
切開之後是滿滿爆炸的餡料，我那挨餓已久的小鳥胃也快爆炸啦！！
奉上一段切開的影片，請自動忽略上面黑黑的一層，因為這是我第一份做起來的，不小心烤久了一點XD，你們聽那切下去的聲音，夭壽喔，比脆笛酥還脆啊！好啦...其實還是脆笛酥比較脆 ( 哭笑 )
以上，是都會男改良過，比較適合普羅大眾作法的古巴三明治，熱熱吃真的夭壽好吃的啦！假日不妨和阿娜答在家來場美麗的早餐時光，接著中午就能享受一份激情的午餐了 ( 大誤 ) XDDD
打完收工，祝各位都吃得飽飽肥肥的啊～都會男料理教室，我們，下次見 :)
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